パスタマシン購入にむけての、初手打ちパスタ

総粉量320g　500g生地

はるゆたか100　(50%)
ドルチェ　　　　(50%)
伯方の塩　　　　(2%)
オリーブオイル　(4%)
平飼卵２個＋水　(計52%)

・切り方：次、まな板に生地二つ折り、包丁で。打ち粉たっぷり。
・茹でるタイミング：乾麺と茹で時間違うので、ソースとのタイミング難しい。
・麺量：ちょっと多い。次、粉量280gで。