2007-02-02 ホシノ丹沢酵母 はるゆたかブレンド マフィン(豆乳20%) こなしごと 丸パンのうち半分を天板載せて焼いただけ。 ホイロ後上新粉振る。 焼成:240℃予熱→240℃13分。(途中4分で天板直接乗せる) ・側面まで焼き色つきすぎ。12分でいいかも。 ・ホイロ若めで霧吹けば、上のシワはなくなるかな。