ホシノ丹沢酵母 コーヒーロール（初回）

いつもバターロール系を作るときの
「基本のスイート生地」の配合で。
さすがに暗記してきたし。
粉300gと決めてしまえば、暗算もラク。

次は、８：２くらいに薄力粉を増やして
もっとさっくり感を出したいところ。

ホウロウのタッパＬサイズ使用。
８分割したうちの６個を入れた。
が、やはりキツく、上に伸びて高さが出てしまう。
トースターで温め直しづらいし、
一個が大きくて、気軽に食べられない。

次は、幅40cm、奥行き25cmくらいで細長いロールを作り、
12分割して、バットに並べて焼いてみる。

食パンとプチパンのストックがあったので、
少し遊んでみるつもりだった。
でも、こういう甘めのパンがあると、お昼に食べやすい。

ますます店で買わなくなる傾向…。