総粉量320g 500g生地
はるゆたか100 (50%)
ドルチェ (50%)
伯方の塩 (2%)
オリーブオイル (4%)
平飼卵２個＋水 (計52%)
「ダルトン パスタメーカーマザンティー」を購入。送料込みで5375円。
アタッチメントとか、中国製のわりにはしっかりしている。
パスタ担当の夫は、早い早い！と喜んで作っていた。
今回、厚さダイヤル３、麺幅４mm。うどん風。
次は、厚さダイヤル２、麺幅３mmで。
ここが決まったら、セモリナ粉の登場かな。
粉量、配合は前回と変わらず。
ビールなし、パスタ単品なら、これくらい二人でいける。
