スチームオーブンレンジ購入。

くるみパン24個整列。

東芝、日立、松下、三菱、と毎晩かじりづいて調査・検討。
スチーム発酵と、自家製肉まんを蒸せることが決め手となって
日立のヘルシーシェフMRO-AX10　を我が家に迎え入れることにした。
現時点の最安値、47600円で。

こればっかりは、デザインより機能を重視。

「お花見パン」に向けて、いろんな成型法を勉強中。
生地はホームベーカリーで一度に作るしかないから、
カタチや中身で変化をつけないと。

やっぱり表面に卵は塗らないで焼く、
カサカサした感じのほうが好きだなー。