夜21時。室温24℃。 梨とリンゴを、食後にむく。 皮と芯は、そのまま消毒したビンへ。 秋川梨の皮と芯 1個分 大地宅配のリンゴ(山形・あかね)の皮と芯 1個分 水 300ccくらい きび糖 25g 親種として梨酵母エキス(培養促進) 小さじ2 →翌昼23℃ 泡の層はす…
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