先日完成した、ヨーグルト酵母液種 (→仕込みはこちら)。 匂いはホシノにいちばん近い気がする。 梅、バナナの果実酵母に比べて。 舌にビリビリくる酸味があるので、かなり糖分を与えている。 舐めた後味は、炊飯器にくっついたパリパリを思い出させる。 出…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。