シフォンショートケーキ

（2人分、２回で食べきりサイズ）
①冷やした卵白３個に砂糖20g加え、メレンゲを作っておく。４分
②卵黄２個に砂糖15g加え、もったりするまで泡立てる。　　５分
③水大さじ２とサラダ油40ccを②に加えながら混ぜる。　　１分
④ふるっておいた薄力粉65gとB.P.小さじ1/4も②に入れ、低速で。２分
⑤④に①を1/3ずつ加え、低速で混ぜる。　　　　　　　　　３分
　　　　　　…以上すべてハンドミキサーで。
⑥何も塗らないパウンド型に直接流し込み、スチームオーブンで焼く。
　（スポンジケーキキー160℃36分→竹串チェック追加５分）
⑦萎まないうちに網の上に型を伏せて、そのまま荒熱をとる。
⑧２段に分け、ホイップした生クリーム１箱とイチゴで飾る。

立派なイチゴを頂いたので、
クリスマスぶりにケーキなんて作ってみた。

丸型で作るとたくさん食べちゃうから、
パウンド型くらいがちょうどいい。
冷蔵庫で保存するとき、場所とらなくていいし。