総粉量320g 総水分65% 50g生地12個分 黒豆玄米酵母元種 (50%) はるゆたかブレンド(75%) 国産みかんはちみつ(2.5%) 伯方の塩 (1.9%) いちじく戻し汁+水(41%) ノヴァの干しあんず(10%)←15%でいいかも オザムのかぼちゃ種(5%) ノヴァのくるみ (5%) 捏ね:H…
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