2回培養元種100g =粉(20%)50g 水(20%)50g コンチェルト (60%)150g はるゆたか全粒分 (20%)50g きび糖 (2%)5g 宮古島の雪塩 (2%)5g クルミ (16%)40g かぼちゃの種 (4%)10g 冷蔵天然水 (44%)110g HB捏ね残り3分でクルミ類投入。 一次発酵 室温25℃湿度74%…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。