強力粉(はるゆたかB.)(80%) 304g 薄力粉(フレンド) (20%)76g きび糖 (6%)19g 雪塩「海の力」 (2%) 7.6g スキムミルク (2%)7.6g よつばバター (6%)22.8g 煮沸して冷やした水 (57.3%)217.7g(→次回2%減で) ホシノ丹沢酵母生種 (6%)22.8g 室温21℃…
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