ゴールデンヨット(100%) ドライイースト (1.8%) 砂糖 (20%) 食塩 (1%) 卵黄 (14%) スキムミルク (3%) 無塩バター (10%) 水 (55%) プルーン (45%) (レシピは「e-ぱん工房」のレーズンバンズより。) ここで初めて理解できたこと。 ×レーズンを生地に練りこむ…
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