圧力鍋で粒あん作り

　小豆（無農薬）150g
　水　　　　　　450ｇ（小豆の3倍）
　洗双糖 　　　　120g （小豆の80％）
　塩　　　　　　ひとつまみ

大地宅配のあずき。
小豆の栄養を捨てないために、渋きり（アク抜き）なしで。

・洗った小豆を2Ｈ〜半日くらい水に浸しておく
・浸し水ごと火にかけ、沸騰したら弱火で数分、アクが浮いてきたらすくう
・加圧11〜13分（レベル2）←浸し時間によりけり
・洗双糖を振り入れ、冷めるまで放置
・もう一度火にかけ、つぶしながら煮詰めていく

豆類や玄米を炊きたくて、シラルガンの圧力鍋を購入。
いままでの理研のデカイやつ（おもりがまわる古いタイプ）は、
アルマイト製だったし、
出所の元の持ち主が思い出したくない人物でもあったので、
迷うことなく、金属資源へと還っていただいた。