はるゆたかブレンド (100%)250g きび糖 (7%)17.5g 伯方の塩 (2%)5g 水 (56%)142g ホシノ丹沢酵母生種 (6%)15g 室温23℃湿度68%→(7H後)26℃60% 予熱230℃→210℃で焼く。 今回6分割、次回は9分割で。 部屋づくりのモチベーションを上げようと、 堀井和子さん…
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