あずきミルクどら焼き

　　平飼卵　２個　　　100g強
　　喜界島きび糖　　　70g
　　ドルチェ（薄力粉）100g
　　国産みかん蜂蜜　　20g
　　みりん　　　　　　10g
　　重曹　　　　　　　小さじ1/3
　　成分無調整豆乳（＝牛乳or水）40g位

卵ハンドミキサーでもったり。＋蜂蜜＋豆乳少々で溶いた重曹。
粉ふるい入れてゴムベラでさっくり。豆乳でゆるさ調整。
冷蔵庫で30分寝かせる。
直径９cmのが12枚焼けた。待ち時間長いからホットプレートがいい。
（焼いたそばから、濡れ布巾で包んで保管！）

小倉あんはいつもの圧力鍋レシピ。
甘さ控えめだから練乳やバタどらにぴったり。

ドラえもんで育った世代は、みんなドラ焼きが大好物だと言われた。
でも私は、しっかり甘い、みりんとか入った和菓子屋のドラ焼きよりも、
デザート売り場にある、ワッフル生地みたいな生ドラが好きなんだけど。
それっぽいレシピもいろいろ見つけたけど、
結局ホットケーキと一緒じゃんと思い、まずは和菓子風から試してみた。