ジャムのマフィン

マフィンって、無性に食べたくなるおやつってわけでもないけど、
缶入りのクッキーについてくる紙のカップを再利用しよう、と思いつく。

バター 50g
砂糖 50g
卵 　　1個（約50g強）
牛乳 50g
薄力粉 100g
B.P. 小さじ1

と、暗記しやすい分量でできるのが素晴らしい。

店でやっているように、絞り出し袋を使ったら
非常に効率よく、美しく仕事をすることが出来た。
ジャムは、りんご、キウイ、ブルーベリー。
作ったはいいが、最近パンにはバターだけしか付けないので全然減らない。

最後、絞り出し袋をまな板の上でヘラを使ってキレイにしごいて、
ジャムの上に生地をちょろっと乗せるのがポイント。

今年は本日で仕事納め。
明日からの綿密な計画表を作ろう。
こんな思いつきで食べ物ばっかこしらえて
肥えてるわけにはいかない。