ホームベーカリー(HB)を卒業して、 ちょっとパン生地をいじり始めたのが、2006年1月。 ホシノ天然酵母、国産小麦に切り替えたのが、2006年4月。 自家製酵母を育て始めたのが、2006年6月。 ポストハーベスト(収穫後の農薬)はできるだけ避けたいので、 …
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。