素朴なパンを作りこんで、 なんとか自分のものにしたいと思う一方で、 上級者向けという印象のクロワッサンやバケットも うまく出来たら嬉しいだろうなー、なんて 本をめくってイメージトレーニング。 「バターをのばしてパン生地と層を作って…」 なんて、面…
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